Slager van de maand

Naam:
Edwin Wiebrands

Leeftijd: 43

Waar werkzaam: Slagerij Edwin Wiebrands in Bellingwolde

Sinds wanneer: Vanaf mijn 16e

 

Hoe ben je erbij gekomen om een slagerij te beginnen:
Het is me met de paplepel ingegoten. Mijn vader heeft mij het vak geleerd. Hij is 42 jaar geleden begonnen met de slagerij en sinds 1997 heb ik hem overgenomen. Diverse
cursussen gevolgden ben ook keurmeester. De kruiden mengen we zelf met een recept uit grootmoeders tijd. Wat vind je leuk aan je werk:
Het produceren van eigen producten. Diverse producten leveren we ook aan supermarkten. Tevens het omgaan met de klanten. 99% van de klanten ken ik persoonlijk. Ze komen
uit de hele regio.

Wat moeten we verder nog van je weten:
Ben al 21 jaar gelukkig getrouwd en heb 2 kinderen. Eind van de maand hoop ik opa te worden. Buiten zijn en motorrijden vind ik heerlijk.

Wat moeten we verder nog weten van de slagerij:
Afgelopen weekend hebben we diverse goud en zilver bekroningen gewonnen met onze worsten op het Noordelijke Slagers Manifestatie. De Hausmacher leverworst kreeg zelfs goud *. Kwaliteit behouden is ons uitgangspunt.